إنّ تحضير وصفات مغربية للأطفال للمدرسة يمكن أن يكون تحديًا، لكنه في نفس الوقت ممتع ويتيح للأمهات فرصة الإبداع في المطبخ لضمان حصول أطفالهن على التغذية السليمة التي تعزز صحتهم وتحافظ على نشاطهم طوال اليوم الدراسي. سواء كنت تبحثين عن وجبات متوازنة أو خفيفة، تنتمي المطبخ المغربي إلى عالم مليء بالنكهات المتنوعة والمكونات الطبيعية.

في هذا المقال المفصل، سنقدم لكِ مجموعة من وصفات مغربية للأطفال خصيصاً لحقيبة المدرسة. لنكتشف هذه الوصفات المميزة معاً التي تجمع بين الذوق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، مع نصائح مهمة لضمان نجاحها.

1. وصفة ساندويتش مغربي بالمسمن وحشوة مغذية

المسمن يعد واحدة من الأكلات المغربية المفضلة لدى الجميع، خاصةً الأطفال. اعداده بحشوة مغذية يجعله الأنسب كوجبة للأطفال أثناء المدرسة.

مقادير الوصفة:

• 2 قطع من المسمن المغربي.
• جبن كريم أو جبن مبشور.
• قطع صغيرة من زيتون أسود أو أخضر.
• شرائح الخيار والطماطم.
• بيض مسلوق مفروم.

طريقة التحضير:

ابدئي بدهن قطعة المسمن بالجبن الكريم أو الجبن المبشور. أضيفي طبقة من زيتون مكعبات صغيرة ثم أضيفي شرائح الطماطم والخيار. يوضع البيض المفروم في المنتصف للحصول على مصدر بروتين صحي. قومي بطي المسمن لتصبح على شكل مربعات صغيرة يسهل على طفلك تناولها.

هذه الوصفة غنية بالبروتين والفيتامينات ومثالية كوجبة مشبعة أثناء فترة الراحة المدرسية.

2. كرات كفتة البطاطس بالخضروات

تعتبر كرات الكفتة بالبطاطس واحدة من الأكلات المحببة للأطفال، وهي وسيلة ذكية لإدخال الخضروات في وجباتهم الغذائية بطريقة يحبونها.

مقادير الوصفة:

• 3 حبات من البطاطس المسلوقة.
• جزرة مبشورة.
• كوسة مبشورة.
• جبن مبشور.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• بيض (اختياري).
• بقسماط (اختياري).

طريقة التحضير:

قومي بهرس البطاطس المسلوقة جيداً، ثم أضيفي إليها الجزر والكوسة والجبن المبشور. امزجي الخليط واستخدمي يديكِ لتشكيل كرات صغيرة. يمكنك تغليف الكرات بالبقسماط ووضعها في الفرن لتحميرها قليلاً لضمان قرمشة الخارج.

قدّميها مع صلصة الطماطم الطازجة أو اللبن الزبادي كصنف جانبي. ستكون هذه الوصفة مصدرًا رائعًا للطاقة والألياف.

3. وصفة خبز البغرير المغربي مع العسل والزبدة

البغرير المغربي أو ما يعرف بـ "الخبز المخرّم" يعتبر أحد الخيارات التقليدية التي يمكن إدخالها في حقيبة المدرسة للأطفال بنكهة تجعلهم يشعرون باللذة والانتماء للتراث المغربي.

المقادير:

• 2 كوب من السميد الناعم.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

اخلطي جميع المقادير معاً في الخلاط الكهربائي حتى تصبح عجينة سائلة وناعمة. اتركي الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة. سخّني مقلاة غير لاصقة وأضيفي كمية من العجينة لتتشكل أقراص البغرير. تُطهى على نار متوسطة حتى تظهر الثقوب وتصبح ذهبية اللون من الأسفل.

قدّمي البغرير مع الزبدة والعسل كوجبة فطور غنية بالطاقة للأطفال قبل الذهاب للمدرسة، أو قومي بوضعها في علبة الغذاء كوجبة شهية.

4. سلطة البرغل مع التونة

تحمل سلطة البرغل مع التونة كميات كبيرة من المغذيات والألياف والعناصر الأساسية التي تضمن طاقة مستدامة للأطفال طوال يومهم الدراسي.

المقادير:

• كوب واحد من البرغل المسلوق.
• علبة صغيرة من التونة.
• طماطم صغيرة (كرزية) مقطعة.
• خيار مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• زيت زيتون وعصير ليمون كصلصة.
• رشة من الزعتر الجاف أو البقدونس المفروم.

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، امزجي البرغل المسلوق مع التونة والخضروات الطازجة. قومي بإضافة زيت الزيتون وعصير الليمون كرذاذ خفيف وأضيفي رشة زعتر لإضفاء طعم رائع. يمكن تقديمها باردة ويمكن للأطفال أكلها بسهولة أثناء الاستراحة المدرسية.

5. حلويات مغربية صحية: فقاص بالفواكه المجففة

الحلويات المغربية لها مكانة خاصة في القلوب، ويمكنك تحضير وصفة "فقاص" صحية بالفواكه المجففة لجعلها خياراً مغذياً وشهياً للأطفال بدلاً من الحلويات المعلبة.

المقادير:

• بيضتان.
• 1/2 كوب من السكر البني أو العسل الطبيعي.
• 3/4 كوب زيت نباتي.
• 2 كوب من الطحين الكامل.
• مزيج من الزبيب والفواكه المجففة والجوز.
• ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى.

طريقة التحضير:

اخفقي البيض مع السكر البني حتى يذوب تماماً، ثم أضيفي الزيت وامزجي جيدًا. أضيفي الطحين كاملاً مع مسحوق الخميرة واستمري في العجن. بعدها، امزجي الخليط مع الفواكه المجففة. شكّلي الخليط على هيئة قضبان طويلة وضعيها في الفرن حتى تنضج. قطّعي القضبان بعد أن تبرد تماماً لتحصلي على شرائح الفقاص اللذيذ.

تعدّ هذه الوصفة مصدرًا للطاقة ومناسبة للأطفال كوجبة خفيفة أثناء فترات الراحة المدرسية.

نصائح مهمة لتحضير وجبات الأطفال للمدرسة:

• احرصي على التنوع في الأطعمة لضمان توفير الاحتياجات الغذائية اللازمة.
• تجنبي المكونات الثقيلة مثل التوابل الزائدة لضمان الراحة الهضمية.
• استخدمي حافظات طعام جيدة لحفظ الأطعمة طازجة.
• قومي بإشراك طفلك في اختيار وصفاته المفضلة ليشعر بحبك واهتمامك.

نعلم جميعاً أن إعداد وصفات مغربية للأطفال للمدرسة يتطلب الوقت والجهد، لكن النتيجة تستحق العناء. فصحة أطفالنا وتغذيتهم السليمة هو استثمار مستقبلي يعطيهم الطاقة والعقل السليم للتعلم والنمو.

لا تترددي في تجربة هذه الوصفات ومشاركتنا تجاربكِ وآرائكِ حولها. استخدمي #وصفات_مغربية و#أطعمة_مدرسية لنشر أفكاركِ الملهمة.